Darı İrmği Neden Yapılır? Geçmişten Günümüze Bir Yolculuk Bir Tarihçinin Bakış Açısıyla Darı İrmiklerinin Geçmişi Darı irmiği, belki de birçok kişinin mutfağında yer alan, ama çoğu zaman hak ettiği ilgiyi görmeyen bir gıda maddesidir. Ancak bu topraklarda, tarih boyunca insanlar darıyı birçok şekilde kullanmış ve ondan farklı türde besinler üretmiştir. Her bir kültürün, her bir toplumun kendine has yemek gelenekleri vardır. Yine de, bu gelenekler zamanla birbirine geçmiş, bölgesel farklar zaman içinde yok olmuş ve ortaya globalleşen bir mutfak kültürü çıkmıştır. Tarihe bir adım daha yaklaşıp darı irmiğinin kökenlerine bakmak, belki de modern dünyadaki yemek alışkanlıklarımızı daha iyi anlamamıza yardımcı…
8 Yorum