Kuzu Kulağının Faydaları Nelerdir? Doğanın Sessiz Kahramanı mı, Abartılmış Bir Ot mu? Kuzu kulağı… İsmi bile insanda biraz merak uyandırıyor. Kimisi çocukluğundan hatırlar, bahçeden koparıp ekşi ekşi yiyenleri vardır; kimisi ise pazarda gördüğünde “Bu gerçekten yeniyor mu?” diye bakıp geçer. Oysa kuzu kulağı, yüzyıllardır Anadolu mutfağında ve geleneksel bitki kullanımında kendine yer bulan, mütevazı ama dikkat çekici bir bitkidir. Benim kuzu kulağına bakışım biraz iki taraflı. Bir yandan doğanın bize sunduğu en basit ama etkili besinlerden biri olduğunu düşünüyorum. Diğer yandan son yıllarda her yeşil yaprağa “mucize besin” etiketi yapıştırılması bana biraz komik geliyor. Sanki pazarda gördüğümüz her ot, hayatımızı…
Yorum Bırak